Ensalada otoñal de peras con crutones caseros

Esta ensalada colorida y saciante se convertirá rápidamente en tu favorita del otoño. Rebosante de sabores de temporada, esta ensalada es justo lo que necesitas para alimentar tu cuerpo y obtener un impulso de vitaminas necesarias durante los días fríos y sin sol. También compartimos nuestra receta de crutones caseros súper fáciles, ¡que están de muerte! 

Ensalada de pera de otoño

Ingredientes:

• 50 gramos de nueces picadas
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de azúcar moreno
• Un puñado de espinacas
• 2 peras cortadas en rodajas finas
• 20 g de arándanos secos
• Para los picatostes: 1 paquete de pan slim, 50 ml de agua, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta, 2 cucharaditas de ajo en polvo.

Preparación:

1. Prepara el pan slim según las instrucciones. Apártalo y deja que se enfríe.
2. Una vez que se haya enfriado un poco, precalienta el horno a 190C y forra una bandeja con papel pergamino.
3. Rompe el pan de molde en trozos y rocíalo con aceite de oliva, sal, pimienta y ajo en polvo.
4. Repártelos uniformemente y cocínalos durante 20 minutos. Deja que se enfríen.
5. En una sartén mediana a fuego medio, derrite la mantequilla y el azúcar moreno. 
6. Cuando el azúcar se haya derretido, añade las nueces y remueve constantemente durante 2 minutos.
7. Retira del fuego y deja que se enfríe.
8. Añade la lechuga, las peras y los arándanos a un bol y combínalos.
9. Añade las nueces y los picatostes.
10. Rocía tu aderezo favorito para ensaladas.
11. Sirve y disfruta.

Con mucho gusto,

Sam