Barritas de chocolate blanco y mermelada de frambuesa y chía

Deléitate con la mezcla perfecta de dulzura y salud con las Barritas de Mermelada de Frambuesa y Chía rociadas con una salsa de chocolate blanco baja en calorías. Estas delicias satisfarán tus antojos con un toque nutritivo. En esta entrada del blog, te guiaremos en el proceso de creación de estas irresistibles barritas y compartiremos una receta de salsa de chocolate blanco sin culpabilidad para complementarlas.

Receta de barritas de mermelada de frambuesa y chía:

Ingredientes:

• 1 ½ tazas de copos de avena
• 1 taza de harina de almendra
• ¼ taza de aceite de coco (derretido)
• 2 cucharadas de sirope de arce
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ½ cucharadita de levadura en polvo
• Una pizca de sal
• ½ taza de mermelada de frambuesa y chía (casera o comprada en la tienda)
• Cobertura: llovizna de salsa de chocolate blanco

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 175°C (350°F) y forra una fuente de horno con papel pergamino.
2. En un bol grande, mezcla la avena, la harina de almendras, el aceite de coco derretido, el sirope de arce, el extracto de vainilla, la levadura en polvo y la sal. Mézclalo todo bien.
3. Presiona dos tercios de la mezcla en el fondo del molde preparado para formar la corteza.
4. Esparce uniformemente la mermelada de frambuesa y chía sobre la corteza.
5. Desmenuza el resto de la mezcla de avena sobre la capa de mermelada a modo de cobertura.
6. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que la parte superior se dore.
7. Deja que las barritas se enfríen completamente antes de cortarlas en cuadrados.
8. Rocíalas con salsa de chocolate blanco.
9. Sírvelas y ¡disfrútalas!

Sam