Tacos de Boniatos rellenos

Te traemos un clásico para la cena totalmente reinventado. Esta receta lleva la noche de tacos a un nuevo nivel, más único y mucho más saludable. Los camotes están llenos de nutrientes y son la alternativa perfecta al clásico taco, si todavía quieres disfrutar de un delicioso taco sin las calorías adicionales, entonces esto es para ti.

Tacos de Boniatos rellenos

Ingredientes:

• 1 libra de carne molida magra
• 1 cebolla picada
• 3 dientes de ajo picados
• 1 paquete de condimento para tacos
• ½ taza de salsa
• 1 cucharada de Hot SkinnySauce
• ½ taza de agua
• 4 batatas
• Aderezos: tomates, aguacate, crema agria, queso.

Preparación:

1. Cocina la carne molida hasta que se dore en una sartén a fuego medio.
2. Añade la cebolla y el ajo picados y caliéntalos durante 4 minutos.
3. Escurre la grasa de la carne y añade el condimento para tacos.
4. Añade la salsa y la salsa picante.
5. Baja el fuego y cocínalo durante 5 minutos hasta que espese.
6. Añade hasta ½ taza de agua para conseguir la consistencia deseada.
7. Mientras se cocina la carne, haz agujeros en los boniatos con un tenedor y cocíne0alos en el microondas durante 10 minutos, dándoles la vuelta a mitad de camino.
8. Asegúrate de que los boniatos estén lo suficientemente blandos, si no, cocínalos hasta que lo estén.
9. Corta los boniatos por la mitad y déjalos enfriar durante 5 minutos.
10. Retira el interior de las batatas con un tenedor y añade la carne.
11. Cúbrelo con los aderezos que desees.
12. Sírvelo y disfruta.

Con mucho gusto,

Sam