Sin azúcar añadido, un sabor agridulce - III tapa

Sin azúcar añadido, un sabor agridulce -  III tapa

Sin azúcar añadido, un sabor agridulce - III tapa

Ahora que sabemos reconocer los efectos que tiene el azúcar en nuestro organismo, se vuelve importante entender dónde se encuentra, cómo gestionar su ingesta y, sobre todo, cómo protegernos de su alto consumo. En estas pocas líneas encontrarás información importante sobre cómo leer las etiquetas y los "azúcares ocultos" "en ellas.

 

+ ¿Es el azúcar realmente esencial? ¿Puedo prescindir de él?

El azúcar es una de nuestras fuentes de energía más disponibles por lo que no es fácil dejar de consumirlo pero es posible, sin embargo, utilizar variaciones y pequeños trucos que pueden ayudarte a mantener bajo control el azúcar en sangre.

 

Lee las etiquetas:

Empecemos diciendo que muchos de los productos  que encontramos en el supermercado contienen azúcares añadidos, esto se debe a que casi todos sus ingredientes  contienen un porcentaje de azúcar pero, sobre todo, porque muchas empresas añaden más azúcar a algunas preparaciones para potenciar su sabor o, simplemente, para asegurarse una clientela fija. Por tanto, es muy importante leer y entender las etiquetas. Cuando leas "sin azúcares añadidos" no siempre significa que ese alimento en particular no contenga azúcares sino que, aparte de los que contiene por su propia  naturaleza, no se le ha añadido ningún otro azúcar. Su posición en la lista de ingredientes también es importante.  De hecho, si está entre los primeros lugares significa que la cantidad de azúcar es muy alta.

 

Evita los excesos:

No es fácil, lo sé. De hecho, ahora que sabes que el azúcar nos hace realmente felices, quizás no quieras deshacerte de él pero la verdad es que bastaría con tomar esos 25 gramos (6 cucharaditas) de azúcar al día para sentirse bien. Esto, sin embargo, significaría  tener que calcular cuánta azúcar se consume cada día en el desayuno, el almuerzo, la merienda, la cena; Prueba a consumir azúcar en solo una de estas comidas al día, te aseguramos que los resultados serán sobresalientes.

 

Utiliza alternativas:

El azúcar viene en varias formas y tamaños, disuelto, en almíbar, en frutas, ¡incluso en sangre! Aun así, algunos edulcorantes son alternativas válidas al consumo de azúcar refinado. A continuación te mostramos  algunos ejemplos de sustitutos del azúcar:

 

Xilitol o azúcar de abedul: 40% de calorías que el azúcar normal

Miel: 310 kcal por 100 g y excelente remedio natural

Stevia: también puede ser utilizada por diabéticos, cero calorías y cero carbohidratos

Sirope de agave: Excelente para veganos, contiene vitaminas y minerales de muy bajo IG

Eritritol: Muy bajo en IG bajo en calorías

Azúcar de coco: contiene magnesio, hierro y zinc. IG bajo.

Dátiles: Ricos en vitaminas A y B, potasio y magnesio.

Jarabe de arce: Producto natural, rico en vitaminas, calcio, magnesio, potasio y hierro.

Fruto del monje: Planta de Asia central IG igual a cero, excelente para cetosis

La sucralosa: no se descompone en el estómago, por lo que es excelente para la cetosis y la diabetes.

 

Ahora que sabemos cómo defendernos de la avalancha del azúcar, podemos tomar conciencia de nuestras elecciones y optar por un estilo de vida más saludable. CleanFoods te ayuda ofreciéndote ingredientes de primera calidad para tu salud, ¡porque no hay nada más importante!

 

Gracias por seguirnos hasta aquí, nuestro próximo tema será sobre las grasas, cuáles son, la diferencia entre saturadas e insaturadas y mucho más, ¿tienes curiosidad? Suscríbete a nuestro boletín para recibir más información.

 

Con cariño,

Jorge

18 de enero de 2021