Tarta de zanahoria baja en calorías

Tarta de zanahoria baja en calorías
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Tarta de zanahoria baja en calorías

Increíblemente deliciosa y secretamente saludable, esta tarta de zanahoria baja en calorías es exactamente lo que necesitas para frenar tus ganas de dulce sin arruinar tu dieta. A todo el mundo le gusta la tarta de zanahoria, especialmente durante el otoño. Mucha gente se engaña pensando que todas las tartas de zanahoria son saludables, pero a menudo están llenas de grasas y azúcares. ¡Pero los nuestros no! Disfruta hoy de nuestra tarta de zanahoria baja en calorías y grasas.

 

Por ración: 246 kcal

 

Ingredientes:

  • 150 g de galletas y crema Almost SkinnyShake
  • 100 g de harina auto-elaborante
  • 100 ml de aceite de girasol
  • 100 g de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 3 huevos (medianos)
  • 50 ml de zumo de naranja (1 naranja)
  • 250 g de zanahorias

 

Glaseado:

  • 100 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
  • 200 g de queso crema
  • 150 g de azúcar en polvo
  • 50 ml de zumo de naranja (1 naranja)

 

Cobertura:

  • Zanahorias
  • nueces

 

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180C.
  2. Mezcla los huevos, el aceite de girasol, el azúcar y el extracto de vainilla.
  3. Añade a los ingredientes húmedos el Almost SkinnyShake, la harina auto-levantada, las zanahorias, la canela, el bicarbonato de sodio y la levadura en polvo, y mezcla hasta que todo esté combinado.
  4. Añade el zumo de naranja a la mezcla y mézclalo todo.
  5. Vierte la mezcla en un molde y mételo en el horno precalentado. Hornea el pastel durante 50 minutos.
  6. Cuando el pastel esté listo, comprueba si está cocido. Si no es así, debe permanecer un poco más en el horno. No hagas el glaseado hasta que el pastel se haya enfriado. 
  7. Cuando el pastel esté listo, es el momento de hacer el glaseado. Añade la mantequilla, el queso crema y el azúcar en polvo en un bol y mézclalo hasta que quede suave.
  8. Añade el zumo de naranja al bol y mézclalo todo.
  9. Vierte el glaseado sobre el pastel y decóralo con zanahorias y nueces.
  10. ¡Sirve y disfruta!

 

Con mucho gusto,

Miranda

26 de septiembre de 2022