Ensalada de lentejas y arroz en tarro

Has oído bien, ¡ensalada en un tarro! Esta es la mejor manera de mantener tu ensalada fresca todo el día mientras esperas ansiosamente la hora del almuerzo para comerla. Este año no hay excusas para no llevarte una ensalada al trabajo en lugar de comer fuera; y este truco para mantener tu ensalada fresca, es nuestra forma número uno de vencer la excusa de "no comer ensalada".

 Ensalada de lentejas y arroz en tarro

Ingredientes:

• 100 g de lentejas cocidas
• 100 g de arroz crudo
• 8 tomates cherry cortados por la mitad
• Un puñado de lechuga cortada en tiras
• ¼ de cebolla, cortada en rodajas
• ¼ de pepino, cortado en rodajas 
• 50 g de queso halloumi frito

Preparación:

1.     En un tarro de cristal añade una capa de lentejas y arroz.
2.     Luego añade los tomates, la lechuga, la cebolla, el pepino y el queso frito.
3.     Ciérralo y deja el aderezo a un lado.
4.     Mantenlo en la nevera y cuando la vayas a comer vierte el aliño, agita el tarro y ¡disfruta!

Con mucho gusto,

Sam