Barbacoa saludable, hazlo de esta manera (¡con 5 recetas!)

Barbacoa saludable, hazlo de esta manera (¡con 5 recetas!)
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Barbacoa saludable, hazlo de esta manera (¡con 5 recetas!)

Queridos CleanFoodies,

¡Es verano y es hora de barbacoa! ¡Nos pidieron que enumeremos ideas sabrosas y saludables y, por supuesto, lo hacemos con amor!

La barbacoa es conocida por su carácter poco saludable en combinación con muchas salsas grasas, ¡pero este no tiene que ser el caso en absoluto! ¡Una barbacoa puede ser realmente saludable! Es por eso que compartimos estos 7 consejos hoy (¡con recetas!)

 

1.Tranquiliza tu apetito mientras esperas

Cuando la barbacoa finalmente se ha calentado y la carne puede entrar, no podemos esperar para comenzar a comer. Como resultado, esas baguettes a menudo se vuelven muy atractivas y se agotan rápidamente.

¡También puedes elegir satisfacer tu hambre con una ensalada! Puedes hacer una deliciosa ensalada de frutas con tu fruta favorita o una ensalada de pasta con nuestras RawPastas. Al final de la página está la receta de una deliciosa ensalada caprese con nuestra Fettuccine Konjac.

 

2.Beber agua de frutas casera

El alcohol a menudo se sirve en una barbacoa, pero ¿sabías que contiene muchas kcal? No estamos diciendo que ya no debas hacer esto, pero reemplazar un vaso de vino con un vaso de agua de fruta no es una mala idea.

El agua de fruta es muy sabrosa, refrescante y muy rápida de preparar. Puedes hacer una variante dulce llenando una jarra con agua fría y agregando frambuesas (congeladas) y hojas frescas de albahaca. También puede elegir una variante fresca, agregando hojas frescas de menta y rodajas de limón / lima a una jarra con agua fría. Para mantener el agua fría por más tiempo, puede poner cubitos de hielo en el agua.

 

3.Saludable en la barbacoa

Todo lo que sucede en la barbacoa no tiene por qué ser poco saludable. Puede variar maravillosamente con carne (magra), pescado (graso) y sustitutos de carne. Además, ¡puedes comer vegetales sin límites!

Por ejemplo, puedes hacer hamburguesas, un filete de salmón, brochetas de pollo marinado con verduras o un Portobello relleno de queso de cabra, nueces y miel. También puedes poner verduras por separado en la barbacoa. Piensa en rodajas de calabacín con pimienta negra, maíz en la mazorca con mantequilla o un palito con tomate, pimiento y champiñones. ¡Puedes variar infinitamente! Al final de la página hemos escrito algunas recetas, ¡échale un vistazo!

 

4.Disfruta de salsas elegantes

A veces es maravilloso comer una salsa con un trozo de carne, desafortunadamente esas salsas a menudo no son tan saludables. ¡Afortunadamente, vendemos variantes delgadas con solo 2 calorías! ¿No es increíble? Vendemos un reemplazo para la salsa de ajo, mayonesa y ketchup. Échale un vistazo aquí.

 

5.Una baguette es indispensable

Cuando busca en línea consejos para una barbacoa saludable, lee que no debes comer un sándwich en la barbacoa. Pero no estamos de acuerdo con esto. ¿Ya conoces nuestro SlimBread? ¡Este es un pan delicioso sin gluten, trigo ni azúcar, con el doble de fibra dietética y este sándwich contiene solo 85 kcal por 100 gramos!

Puede preparar fácilmente nuestro SlimBread en el horno y combinarlo con un delicioso humus casero, salsa de tomate o tzatziki (consulte la Receta 2).

 

6.Helado de postre

Por supuesto, un helado para el postre es indispensable y esto no tiene por qué ser poco saludable. Recientemente compartimos 4 recetas diferentes. Echa un vistazo a estas recetas de helados aquí.

 

7.Disfruta la tarde

El último, pero más importante, consejo: ¡disfruta tu noche! Una barbacoa no solo se trata de la comida, sino también de la diversión. Disfruten del clima cálido y de los demás.

Otra cosa divertida que hacer mientras se come es hacerse las mejores preguntas. Conocer los errores más grandes de cada uno o cuál fue su primer amor. ¿No suena realmente interesante? Echa un vistazo rápido aquí.



Receta 1: Ensalada Caprese (4 personas)

Ingredientes:

  • 1 paquete de Fettuccine Konjac
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • pimienta negra
  • 200 gr de tomates cherry
  • 1 aguacate
  • 1 mozzarella
  • 2 manos de rúcula
  • 1 mano de albahaca fresca

 

Método de preparación:

  1. Enjuague bien las Fettuccine bajo el grifo frío en un colador.
  2. Cortar la pasta en trozos de unos 3-4 cm y ponerlos en un bol.
  3. Agregue el aceite de oliva, el vinagre balsámico y la pimienta negra al gusto en el tazón y mezcle bien.
  4. Cortar los tomates cherry, el aguacate y la mozzarella en trozos pequeños.
  5. Mezcle la rúcula y las verduras picadas con la pasta.
  6. Coloca las hojas de albahaca sobre la ensalada.




Receta 2: bollos de hamburguesa fresca con tzatziki (4 personas)

Ingredientes:

  • 2 bolsas de SlimBread Natural
  • 100 ml de agua
  • 2 dientes de ajo
  • ¼ cebolla 
  • 150 gr de carne molida (magra)
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 0.5 cucharaditas de pimienta de cayena
  • Para el taztiki:
  • 1/2 pepino
  • 120 gr de queso cottage bajo en grasa
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 0.5 cucharadita de pimienta negra
  • eneldo fresco (al gusto)
  • 1 tomate
  • 1 lechuga de mano

 

Método de preparación:

  1. Precaliente un horno a 180 grados.
  2. En un tazón, mezcle las bolsas de SlimBread y agua con un tenedor.
  3. Divide la mezcla entre 4 bolitas y ponlas en el horno durante unos 10-15 minutos.
  4. Pica la cebolla muy finamente y agrégala al bol junto con la carne picada, el pimentón, la pimienta negra y la pimienta de cayena.
  5. Mezcle bien la mezcla de carne molida y haga 4 hamburguesas planas.
  6. Retire los bocadillos del horno y déjelos enfriar.
  7. Rallar el pepino y escurrir el líquido.
  8. Para el taztiki:
  9. Exprime 1 diente de ajo y ponlo en un tazón.
  10. Mezcle el ajo con queso cottage bajo en grasa, jugo de limón, pimienta negra, pepino escurrido y eneldo fresco al gusto.
  11. Cortar en rodajas finas el tomate y lavar la lechuga. Servir esto en un plato.
  12. Hornee las hamburguesas en la barbacoa.
  13. Servir las hamburguesas con tzatziki, tomate y lechuga.




Receta 3: pollo marinado con verduras (4 brochetas)

Ingredientes:

  • 150 gr de filete de pollo
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/2 cucharaditas de pimienta negra
  • 1/2 cucharaditas de jengibre (polvo)
  • 1/2 pimentón
  • 4 tomates cherry
  •  

Método de preparación:

  1. Cortar el filete de pollo en trozos y colocar en un recipiente.
  2. Exprima el diente de ajo y póngalo en el recipiente junto con el aceite, la salsa de soja, el jugo de limón, la pimienta negra y el jengibre.
  3. Deja esto por 10-15 minutos.
  4. Mientras tanto, corta el pimiento en trozos.
  5. Pase la pechuga de pollo, el pimiento y los tomates cherry en un palillo.
  6. Hornee las brochetas en la barbacoa.




Receta 4: Portobello relleno con queso de cabra, nueces y miel (4 personas)

Ingredientes:

  • 4 hongos portobello
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 ramito de romero fresco
  • 30 g de nueces (al gusto) 
  • 70 gr de queso de cabra
  • 4 cucharaditas de miel

 

Método de preparación:

  1. Cortar el papel de aluminio en 4 piezas de unos 25 cm por 25 cm.
  2. Coloque los hongos portobello con el lado convexo sobre el papel de aluminio.
  3. Corta los tallos de los hongos portobello.
  4. Cortar los tallos de los champiñones portobello, cebolla, romero y nueces en trozos pequeños.
  5. Rellene el lado abierto de los 4 hongos con esta mezcla junto con el queso de cabra y la miel.
  6. Cierre el papel de aluminio, de modo que se formen 4 bolsas cerradas.
  7. Hornee esto en la barbacoa durante unos 10 minutos.
  8. Asegúrese de que el portobello permanezca con el lado convexo hacia abajo, para que la mezcla no se caiga. 




Receta 5: calabacín en la barbacoa

Ingredientes:

  • 0.5 calabacín
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • pimienta negra

 

Método de preparación:

  1. Cortar el calabacín en rodajas de unos 7 mm.
  2. Masajee las rodajas con aceite de oliva y sazone con pimienta negra al gusto.
  3. Hornee las rebanadas en la barbacoa.



Creo que ahora tienes suficiente inspiración para tener una barbacoa agradable, saludable y acogedora. ¿Vas a hacer una barbacoa saludable con nuestras recetas? ¡Nos gusta si compartes esto en las redes sociales! ¡Etiquetanos (@ cleanfoods.es) en tu mensaje!

¡Que pases una buena Tarde!

Con amor fleur

 
17 de julio de 2020